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Reservations

TRAVAGANT

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ENTRÉES

  • Carpaccio de bœuf 35

    boeuf, parmesan / 180g
    Allergènes: lactose, gluten

  • Bruschete mixte 22 lei

    / 200g
    Allergènes: gluten, poisson, poisson, pois chiches

  • Tartare de boeuf / saumon / thon 45 / 42 / 45 lei

    / 200g
    Allergènes: poisson

  • Les charcuteries 22 / p

    Plateau avec Jambon Serrano 12 mois / 25g | Chorizo iberique de Cebo / 25g | Saucisse Bellota /25g | Jambon cotto / 25g

  • Les fromages 20 / p

    Plateau avec Tomme aux fleures / 20g | Gouda extra vieux / 20g | Comté demi-vieux / 20g | Bleu D'Auvergne / 20g
    Allergènes: lactose

  • Plateau Travagant 25 / p

    Les délices de saison

Soupes

  • Forêt 28

    velouté, champignons, foie-gras, croûtons, crème / 250g
    Allergènes: champignons, lactose, gluten

  • À la française 22

    velouté de céleri et fromage Bleu d'Auvergne / 230g
    Allergènes: lactose, gluten

  • La soupe du jour 18

    /250g. Demande notre équipe!

SALADES

  • Salade Camembert 34

    salade verte, camembert, carotte, céleri, oignon, échalote, pomme, noix, tomates cerises, croûtons / 300g
    Allergènes: gluten, lactose, noix, céleri

  • Salade du chef 36

    mélange de salade, bœuf, tomates cerises, croûtons, asperges, poires, poivrons, jambon, citron vert, Brillat-Savarin / 200g
    Allergènes: lactose, gluten

  • Salade Roquefort 32

    pommes, poires, salade rouge, céleri, noix, roquefort / 330g
    Allergènes: lactose, gluten

  • La mer 34

    calamars, moules, crevettes, courgettes, moutarde de Dijon, miel, ail / 250g
    Allergènes: crustacés, moutarde

  • Salade mix 18

    / 180g

  • Salade au thon 42

    salade verte, pommes de terres sautées, haricots verts, tomates, thon sauvage, œufs pochés, olives, anchois / 180g
    Allergènes: poisson

Bourgeoisie

  • Bœuf Raclette 110

    viande de bœuf Black Angus vieillie à sec, pomme de terre, fromage à raclette / 320g / 200g
    Allergènes: lactose

  • Delice Dijonnaise 80

    steak de bœuf, Brie de Meaux, moutarde de Dijon accompagnée par des pommes de terres au Raclette ou un autre accompagnement à votre choix / 220g / 20g
    Allergènes: lactose, moutarde

  • Trava Burger Bœuf 35

    pain, bœuf, oignon, tomates, champignons, gouda, sauce barbecue / 250g Allergènes: lactose, champignons

  • Il était une fois sur la colline ... 52

    recette spéciale pour foie de bœuf à la raclette et des pommes de terre / 220g / 200g
    Allergènes: lactose

  • Mangalitsa d'Agapia aux courgettes 68

    porc Mangalitsa d’Agapia, courgettes grillées / 220g / 200g
    Allergènes: lactose

  • Magret de canard 68

    magret de canard, sauce au vin blanc, purée de pois et céleri, beurre français / 220g / 100g
    Allergènes: céleri, lactose

fruits de mer

  • Cocomoules 34

    moules au vin blanc, lait de coco, paprika, gingembre, ail, crème végétale / 220g
    Allergènes: crustacés, ail

  • Truite 55

    truite, haricots verts, beurre, olives, oignons / 250g / 200g
    Allergènes: poisson

  • Steak de thon aux haricots verts 70

    thon, haricots verts, olives, fenouil / 220g / 200g
    Allergènes: poisson

  • Saumon Edmond Fallot 47

    saumon, moutarde, basilic / 220g
    Allergènes: poisson

  • Baby Poulpe 49

    aux pommes de terres sautés avec un sauce blanc Travagant / 300g
    Allergènes: poisson, fruits de mer

  • Poulpe grillé sur charbons d'olivier 95

    accompagnement à votre choix / 220g / 200g
    Allergènes: poisson, fruits de mer

  • Crevettes aux pois chiches 42

    crevettes Black Tiger, pois chiches, chilly, sauce Travagant / 250g
    Allergènes: crustacées

RISOTTO

  • Risotto forêt 36

    riz Arborio, champignons, parmesan, soupe aux légumes / 250g
    Allergènes: champignons, lactose

  • Risotto Williams 34

    Riz Arborio, poires Williams, Roquefort et noix / 250g
    Allergènes: lactose, noix

  • Risotto aux fruits de mer 40

    Riz Arborio, crevettes, moules, calmars / 300g
    Allergènes: crustacés

PÂTES

  • Carbonara 34

    pâtes, bacon, parmesan, fromage Ossau-Iraty Laruns, oeuf, poivre / 300g
    Allergènes: lactose, gluten

  • Bolognese 38

    pâtes, sauce bolognaise / 300g
    Allergènes: lactose, gluten

  • Quatres fromages 34

    pâtes, crème légère, parmesan, Laruns Ossau- Iraty, Brillat-Savarin, Roquefort / 300g
    Allergènes: lactose, gluten

  • Pasta Pesto 38

    pâtes, sauce pesto, crevettes tigrées / 300g
    Allergènes: crustacés, gluten, lactose

  • Maritime 40

    pâtes, crevettes, moules, calamars / 300g
    Allergènes: crustacés, gluten, lactose

  • Pâtes Travagantes 40

    pâtes, raifort, asperges, tomates séchées / 300g
    Allergènes: gluten, lactose

  • Pâtes au bœuf 38

    pâtes, bœuf, tomates cerises / 300g
    Allergènes: gluten, lactose

  • Pâtes au thon 42

    pâtes maison, asperges, tomates séchés, thon sauvage et huile d'olives / 300g
    Allergènes: poissons, gluten

accompagnements

DESSERTS

  • Cheesecake Forêt 18

    fromage, baies / 130g
    Allergènes: gluten, lactose

  • Crumble Zabaglione 21

    noisettes, oeuf, sucre, farine, beurre, baies / 150g
    Allergènes: lactose, gluten, arachides

  • Chocolat Cremeux 21

    chocolat noir 72%, beurre, crème, œufs, lait / 130g
    Allergènes: lactose

  • Tiramisu 22

    lait, œuf, mascarpone, biscuits à la cuillère, café, cacao / 130g
    Alegeni: lactose, gluten

  • Parfait au lime et basil 22

    / 130g
    Alegeni: lactose

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