Descriere

– finețuri pentru o viață în rose
(~200 gr – pentru 2 persoane – 38 ron)

1. “Camembert de Normandie DOP Una dintre cele mai cunoscute branzeturi din lume. Arome de lemn, de ciuperci si de pamant. Gust acidulat, de lapte, cu note de pamant si de ciuperci.
SAU
Brie de Meaux supranumita “Branza regilor”- Arome de smantana si ciuperci; supla si generoasa
SAU
Selles-sur-Cher – Din lapte de capra. Pudrata cu carbon vegetal. Miros discret de grajd, de iarba proaspata si de ciuperci. Note de alune, saline, acidulate si o tusa amara la final
SAU
Mothais sur feuille delicata si cremoasa la suprafata. Asezata pe o frunza de castan cu rol de regulator de umiditate. Gust proaspat si de fructe uscate. Fondanta si seducatoare. “
SAU aceste branzeturi de mai sus, cu pasta moale si crusta cu mucegai pot fi inlocuite, din motive logistice temporare sau sezoniere, sau de optiune a consumatorului cu Gouda Truffes blanches SAU Tomme Pyrenees chevre
2. Comte demivieux Textura fondanta si delicata. Gust onctuoas, de unt, smantana, ierburi, fructe deshidratate, cu arome de flori sau de piele. / Gouda Truffes blanches / Tomme Pyrenees chevre”
3. Bleu d’Auvergne – Fondanta si onctuoasa. Echilibru intre intensitatea aromelor si delicatete. Gust usor sarat si amar, cu tuse de ciuperci si de lemn / Bleu de Xaintrie
4. Morbier – Supla si fondanta. Cu gust dulce, acidulat, cremos si de alune.
5. Mimolette jeune – Supla, fondanta si dulce.