Descriere

– selecție festiva, pentru senzații explozive cu vinuri efervescente
(~160 gr – pentru 2 persoane – 54 ron)

1. Camembert de Normandie DOP – Una dintre cele mai cunoscute branzeturi din lume. Arome de lemn, de ciuperci si de pamant. Gust acidulat, de lapte, cu note de pamant si de ciuperci.
SAU
Brillat Savarin “deliciul gurmanzilor” – Dulce, gurmanda, onctuoasa; arome de unt, lapte si smantana proaspata. Ofera senzatii usor saline si acidulate
SAU
Chaource – Din lapte de vaca. Degustata in secolul al XIV-lea de Carol cel Frumos. Arome de smantana si de ciuperci. Savori de unt, alune. Fructata, cu un final usor salin.
2. Pouligny Saint Pierre fermier – Savoare acidulate, lejer sarata si caprina. Gust ferm, cu note de alune.
SAU
Sainte Maure de Touraine fermier – Din secolul VIII. Arome de ciuperci , de fan uscat, de alune
3. Selles-sur-Cher – Din lapte de capra. Pudrata cu carbon vegetal. Miros discret de grajd, de iarba proaspata si de ciuperci. Note de alune, saline, acidulate si o tusa amara la final
SAU
Mothais sur feuille delicata si cremoasa la suprafata. Asezata pe o frunza de castan cu rol de regulator de umiditate. Gust proaspat si de fructe uscate. Fondanta si seducatoare. Selles-sur-Cher /
4. Grand Valencay – Legenda spune ca Napoleon i-a taiat varful acestei piramide cu sabia, amintindu-I de infrangerea sa din Egipt. Din lapte de capra pudrata cu carbon vegetal. Arome caprine si florale. Fina, onctuoasa, cu savoare lactica, acidulate, de fan si de fructe uscate.
5. Bouton de Culotte chevre fermier